Paneer Fried Rice | Paneer Recipe
- Prep Time : 15 mins
- Cook Time : 10 mins
- Total Time : 25 mins
- Course : Main Course
- Cuisine: Indo Chinese
- Keyword tags : Paneer Fried Rice, Paneer Rice
- Servings: 3
- Ingredients :
150 gm Paneer / Cottage Cheese
1 tbsp corn flour (1 tbsp = 14-15 gm )
1 tsp garam masala powder (1 tsp = 4-5 gm )
1 tsp soya sauce
1 tsp tomato sauce
1 tsp red chili sauce
6-7 chopped Garlic cloves
1 chopped onion
1-2 chopped green chili
1 Chopped carrot
4 chopped beans
1/3 cup spring onion
3/2 cup cooked rice
1 tbsp. vinegar
2 tbsp. soya sauce
1 tsp black pepper powder
3 tbsp. oil
salt to taste
Instructions
- In a bowl take corn flour, Red chili sauce, soy sauce, tomato sauce, garam masala powder and salt. Mix it properly.
- Add paneer and coated with these ingredients perfectly. Marinate it for 30minutes.
Take a deep hot pan, put 2tbsp oil. - Put all the marinated paneer and shallow fry it on medium flame. Then transfer it into a bowl.
Now in the same pan put 1tbsp oil. - Add chopped garlic cloves and fry it on low flame till it turns into golden brown.
- Add chopped onion and chopped green chili. Sauté it.
- Put chopped carrot and beans. Mix it with 1tsp salt.
- Saute it for 2 minutes on medium flame.
- Now add spring onion and mix it.
- Then add cooked rice, 1tsp salt, vinegar, soy sauce, black pepper powder. Mix it.
- Put fried paneer into it. Mix it properly.
Now serve hot paneer fried rice with gravy or manchurian or chili paneer.
सामग्री:
150 ग्राम पनीर / पनीर 1 बड़ा चम्मच मकई का आटा (1 बड़ा चम्मच = 14-15 ग्राम) 1 छोटा चम्मच गरम मसाला पाउडर (1 छोटा चम्मच = 4-5 ग्राम) 1 छोटा चम्मच सोया सॉस 1 छोटा चम्मच टमाटर सॉस 1 छोटा चम्मच लाल मिर्च सॉस 6- 7 कटी हुई लहसुन की कलियाँ 1 कटी हुई प्याज 1-2 कटी हुई हरी मिर्च 1 कटी हुई गाजर 4 कटी हुई फलियाँ 1/3 कप हरे प्याज़ 3/2 कप पके हुए चावल 1 बड़ा चम्मच। सिरका 2 बड़े चम्मच। सोया सॉस 1 छोटा चम्मच काली मिर्च पाउडर 3 बड़े चम्मच। तेल नमक स्वादानुसार
निर्देश
एक कटोरी में कॉर्न फ्लोर, रेड चिली सॉस, सोया सॉस, टोमैटो सॉस, गरम मसाला पाउडर और नमक लें। इसे ठीक से मिला लें।
पनीर डालें और इन सामग्रियों से पूरी तरह से कोट करें।
इसे 30 मिनट के लिए मैरीनेट करें।
एक गहरा गरम पैन लें, उसमें 2 टेबल स्पून तेल डालें। सारे मैरीनेट किए हुए पनीर को डाल कर मध्यम आंच पर शैलो फ्राई कर लें।
फिर इसे एक बाउल में ट्रांसफर करें। – अब उसी पैन में 1 टेबल स्पून तेल डालें. इसमें कटी हुई लहसुन की कलियां डालें और धीमी आंच पर सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
कटा हुआ प्याज और कटी हरी मिर्च डालें। इसे भूनें। कटी हुई गाजर और बीन्स डालें। इसमें 1 छोटा चम्मच नमक मिलाएं। मध्यम आंच पर इसे 2 मिनट तक भूनें।
अब हरा प्याज़ डालकर मिलाएँ। फिर पके हुए चावल, 1 छोटा चम्मच नमक, सिरका, सोया सॉस, काली मिर्च पाउडर डालें। इसे मिलाओ। इसमें फ्राई किया हुआ पनीर डाल दीजिए. इसे ठीक से मिला लें।
अब गरमा गरम पनीर फ्राइड राइस को ग्रेवी या मंचूरियन या चिली पनीर के साथ सर्व करें.