Quick Moong dal (green gram) Halwa
Time – 45 minutes
Serving – 4
Ingredient :
Moong dal(green gram)- 100 gm(Soak it for 4-5 hours)
Ghee-75 gm to 100 gm
Sugar-100 gm
Milk-250 ml
Cashew or blended dry fruits(chopped)- 50 gm
Cardamom powder-1/4 tsp
FeMETHOD:
- Put the splashed moong dal in crushing container and coarsely grind it(do not make smooth ).
- Moong dal paste is prepared, take it out from the jar and keep it to the side.
- Heat ghee in a Kadhai, add moong dal glue and continue to mix for 2 minutes.
Cook the moong dal paste on low-medium fire till it becomes light golden colour (it takes approx 15 – 18 minutes).
Add sugar, blend it and cook it for another 6-8 minutes on low fire.
Put milk, cook it for 8-10 minutes on low-medium flame (keep mixing).
Add cardamom powder and slashed cashew and stir it well.
Cook it for 2-3 minutes on medium fire to make it dry, continue to mix.
Switch off the gas and add 1-2 tbsp ghee on the top, mix it.
Decorate it with your number one dry organic products (dryfruits), moong dal halwa is prepared (ready)to serve. - मूंग दाल हलवा बनाने का समय – 45 मिनट
- सर्विंग – 4
- सामग्री: मूंग दाल – 100 ग्राम
- (इसे 4-5 घंटे के लिए भिगो दें)
- घी – 75 ग्राम
- 150 ग्राम चीनी – 100 ग्राम दूध – 250 मिलीलीटर
- काजू (कटे हुए)- 50 ग्राम
- इलायची पाउडर- 1/4 छोटी चम्मच
- विधिः छिली हुई मूंग दाल को क्रशिंग कन्टेनर में डालिये और दरदरा पीस लीजिये. मूंग दाल का पेस्ट तैयार है, इसे जार से निकाल कर रख दीजिये. कढ़ाई में घी गरम करें, मूंग दाल डालें और 2 मिनिट तक मिलाते रहें.
- मूंग दाल के पेस्ट को धीमी-मध्यम आग पर हल्का सुनहरा होने तक पकाएं इसमें लगभग 15 – 20 मिनट का समय लगता है. इसमें चीनी मिलाएं, ब्लेंड करें और धीमी आंच पर 5-7मिनट तक पकाएं।
- दूध डालकर धीमी-मध्यम आंच पर 8-10 मिनट तक पकाएं (मिक्स करते रहें). इसमें इलायची पाउडर और कटे हुए काजू डालकर अच्छी तरह मिला लीजिए.
- इसे मध्यम आंच पर 2-3 मिनट तक पकाएं ताकि यह सूख जाए, मिलाते रहें.
- गैस बंद कर दें और ऊपर से 1-2 टेबल स्पून घी डालकर मिक्स कर लें. इसे dryfruits से सजाएं, मूंग दाल का हलवा तैयार है.
